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Ricetta del Pollo Tandoori Indiano

mar 7, 2008 Cucina

La Ricetta del Pollo Tandoori è senza alcun dubbio una delle principali e delle maggiormente famose al mondo, in gran parte grazie ai numerosi ristoranti di cucina indiana che si sono diffusi in tutto il mondo e che propongono una cucina etnica assolutamente straordinaria ed affascinante nel suo insieme.

Preparare il Pollo Tandoori è assolutamente semplice e vi permetterà di portare in tavola una preparazione assolutamente unica e straordinaria nel suo genere, per una cena diversa dal solito.

Ingredienti:

Un pollo tagliato in quarti, il succo di un limone, un lime, un cucchiaino di curcuma tritata, un pizzico di peperoncino un polvere, colorante alimentare, un cucchiaio di garam masala, un ciuffo di coriandolo, 1 dl di yogurt, 1 spocchio di aglio, un pizzico di radice di zenzero tritata ed olio di semi.

Preparazione:

Si prende la carne del pollo, la si incide non troppo profondamente su un lato e la si mette a marinare in una terrina con una miscela preparata con le spezie e lo yogurt, il succo di limone, il lime e l’olio di semi, si lascia bagnare per almeno tre ore e quando la carne avrà incorporato i sapori e gli aromi delle spezie, a questo punto si toglie la carne dalla marinatura e si mette in una teglia al forno per 15 minuti a 200°.