Ricetta del Nigiri Sushi Giapponese
Mar 7, 2008 Cucina
Preparare il Nigiri Sushi non è particolarmente difficile e complicato, si tratta infatti di un piatto di straordinaria semplicità particolarmente diffuso in tutto il Giappone e che ha come ingredienti principali il riso naturalmente, da “Sushi”, parola giapponese che individua una particolare cottura del riso, ed il pesce, sempre freschissimo.
La Ricetta del Nigiri Sushi che vi andremo a proporre ha come ingredienti principali i gamberi ed il salmone e vi permetterà di avere la possibilità di preparare un piatto assolutamente particolare ed unico nel suo genere, con il quale stupire i vostri ospiti.
Ingredienti:
Salsa Shoyu, zenzero fresco, 50 gr di pasta wasabi, un cucchiaio di aceto di riso, mezzo chilo di riso bollito, 10 fettine di salmone crudo, 10 gamberi lessati.
Preparazione:
La realizzazione di questo piatto è molto semplice, basta prendere infatti il riso, precedentemente bollito e con le mani umide separarlo in piccole parti, dando ad ognuna la forma di una polpetta allungata, poi si prende il pesce, si cosparge su un suo lato di pasta wasabi e si adagia, nel lato in questione, sul riso, una volta pronto si mette il tutto in frigo per 10 minuti e si serve con la salsa shoyu e la pasta wasabi.
Ricetta del Pollo al Curry Indiano
Mar 7, 2008 Cucina
La cucina indiana è sicuramente molto affascinante e caratteristica, indubbiamente in grado di proporre piatti particolari e di grande interesse, parliamo ad esempio della Ricetta del Pollo al Curry, piatto tipico e profondamente apprezato in tutto il mondo, per il suo sapore, molto gradito ai palati occidentali.
La Ricetta del Pollo al Curry prevede l’impiego di alcuni ingredienti tipici della tradizione orientale, quali in particolar modo le spezie, ad esempio il garam masala e le spezie, si tratta però di una ricetta facile da preparare, che vi permetterà di portare nelle costre case un piccolo pezzo di cultura indiana.
Ingredienti:
Un pizzico di curcuma finemente tritata, un cucchiaino di zenzero, una stecca di cannella, sale, una cipolla, 4 chiodi di garofano, 4 spicchi di aglio, 4 bacche di cardamomo, mezzo etto di coriandolo tritato, 4 cucchiai di pasta di curry, 1 dl di crema di cocco olio di semi ed 1kg di carne di pollo disossata.
Preparazione:
Inizialmente si prende una padella e vi si scalda l’olio di semi, dopo qualche istante si aggiungono il cardamomo, la cannella, i chiodi di garofano e l’anice, si cuoce per 5 minuti circa ed in seguito si incorporano la cipolla, l’aglio, lo zenzero tritati finemente, la pasta di Curry e la curcuma, si lascia cuocere per alcuni minuti ed in seguito si aggiunge la carne di pollo tagliata a pezzi, si lascia andare e prima di servire vi si mescolano la crema di cocco, il pomodoro, il coriandono tritato finemente, un pizzico di zucchero ed il sale.
Ricetta del Pollo Tandoori Indiano
Mar 7, 2008 Cucina
La Ricetta del Pollo Tandoori è senza alcun dubbio una delle principali e delle maggiormente famose al mondo, in gran parte grazie ai numerosi ristoranti di cucina indiana che si sono diffusi in tutto il mondo e che propongono una cucina etnica assolutamente straordinaria ed affascinante nel suo insieme.
Preparare il Pollo Tandoori è assolutamente semplice e vi permetterà di portare in tavola una preparazione assolutamente unica e straordinaria nel suo genere, per una cena diversa dal solito.
Ingredienti:
Un pollo tagliato in quarti, il succo di un limone, un lime, un cucchiaino di curcuma tritata, un pizzico di peperoncino un polvere, colorante alimentare, un cucchiaio di garam masala, un ciuffo di coriandolo, 1 dl di yogurt, 1 spocchio di aglio, un pizzico di radice di zenzero tritata ed olio di semi.
Preparazione:
Si prende la carne del pollo, la si incide non troppo profondamente su un lato e la si mette a marinare in una terrina con una miscela preparata con le spezie e lo yogurt, il succo di limone, il lime e l’olio di semi, si lascia bagnare per almeno tre ore e quando la carne avrà incorporato i sapori e gli aromi delle spezie, a questo punto si toglie la carne dalla marinatura e si mette in una teglia al forno per 15 minuti a 200°.
